The landsknecht cookbook

Den ultimata kokboken för dig som är intresserad av tidigmodern matlagning med fokus på den tyska landsknektens mathållning. I denna bok finns spännande information om allt ifrån vanliga matvaror och basvaror i landsknektens skafferi, till bordsskick. Boken innehåller över 50 stycken historiska recept, illustrerade med färgfoto.

Författaren Volker Bach har studerat historia i Hamburg och Dublin. Han har varit aktiv inom levande historia i över tjugo år och är särskilt fascinerad av kulinarisk historia. Invid sitt arbete som språklärare och översättare publicerar han artiklar om tysk mat och mathistoria samt ger matlagningskurser. Hans receptöversättningar och experiment kan hittas hos www.culina-vetus.de

159 sidor. Förlag Zauberfeder.